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Festa delle famiglie indiane a Borgo S. Martino

domenica 21 novembre 2010

Grazie ad Enzo Conti, fotografo embedded del Caña Team, una nuova storia che come al solito ci racconta attraverso la sua inseparabile macchina fotografica e la sua prosa mai banale.

 
Comunità indiana in festa, lo scorso sabato 20 novembre, al Salone «Don Milanese» di Borgo San Martino. Un appuntamento importante che si ripete da una decina d'anni con la partecipazione dei nuclei familiari del casalese, del valenzano, dell'alessandrino e del novese.
Ispirata ad una delle più importanti ricorrenze religiose indiane, il Diwali, la festa delle famiglie che da anni risiedono nel nostro Paese ne riflette alcune tradizioni: è la celebrazione della vita e l'occasione per rinsaldare i legami con familiari ed amici. Per alcuni, infatti, è la più grande ricorrenza annuale di ritrovo ed intrattenimento con tutta la comunità della zona per conversare, rinnovare le tradizioni e coltivare l'amicizia.
Le famiglie indiane presenti erano una trentina, con le donne e le bambine che indossavano gli abiti tradizionali dei giorni di festa. Fra i partecipanti, come del resto nelle ultime edizioni, c'era anche una buona rappresentanza italiana: l'operosa comunità indiana è ben inserita ormai da anni in molti settori lavorativi locali, svolgendo mansioni molto diversificate ed insostituibili.
Musica, balli popolari, dialogo e pietanze tipiche preparate con molta cura e rispetto delle ricette tradizionali: l'ottimo pollo tandoori, il riso basmati, le verdure, i formaggi, lo yogurt ed il pane classico "chapati", tondo e sottile, che in assenza di posate serviva in origine alla raccolta dei cibi dal piatto.
Insieme ai costumi, la cucina tradizionale mantiene vivi i legami con l'India nel quotidiano. Col volgere degli anni, però, le pietanze tipiche diventano un po' più "nostrane": meno piccanti e meno speziate. «I nostri figli sono abituati alle mense ed amano la pizza - spiegano - perciò, per loro, avevamo limitato le spezie ed i sapori più forti. Ora, ci siamo abituati anche noi. Quando torniamo in India, ormai fatichiamo a sopportare i cibi troppo piccanti».
Il prossimo raduno delle famiglie della comunità indiana, sempre ispirato ad alcuni dei valori del Diwali, si terrà l'anno prossimo fra la seconda metà di ottobre e la prima metà di novembre.

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Spillato dal Caña Team alle 23:07 -

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